Terrine aux 2 saumons

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Aluminium

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

  Étape terminée
• 2

  Commencer par battre les oeufs en omelette.

  Étape terminée
• 3

  Tremper les tranches de pain de mie dans le lait de façon à ce qu'elles soient bien imbibées. Les "émietter" dans les oeufs battus.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter la crème fraîche (épaisse de préférence) et mélanger.

  Étape terminée
• 5

  Couper le saumon fumé en petits morceaux. Ajouter à la préparation.

  Étape terminée
• 6

  Émietter le saumon, l'incorporer également à la préparation.

  Étape terminée
• 7

  Ajouter le 1/2 jus de citron et mélanger

  Étape terminée
• 8

  Beurrer un moule à terrine et verser la préparation. Cuire 45 minutes en couvrant de papier aluminium, puis baisser le four à 180°C (thermostat 6), retirer l'alu et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires.

  Étape terminée
• 9

  Laisser refroidir et démouler.

  Étape terminée
• 10

  A déguster très froid accompagné par exemple d'une sauce au fromage blanc/citron/ciboulette.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)