

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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30 min
2
Les passer au beurre dans une casserole.
3
Mouiller avec le vin blanc.
4
Laisser bouillir.
5
Assaisonner de sel et de poivre.
6
Ajouter les carrés frais.
7
Préparer une liaison avec 3 jaunes d'oeufs, un peu d'eau et la fécule.
8
Verser cette liaison dans votre sauce de saumon.
9
Faire bouillir légèrement.
10
Mettre en terrine.
11
Laisser reposer 3 h au frais.
12
Servir.