Entrées
Terrine de saumon facile
Temps total
60 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1 noix
Beurre
Poivre
Sel
1 filet
Saumon (environ 300 g)
1 verre
Vin blanc sec
3
Jaune d'oeuf
1 cuillère à café
Fécule
4 portion
Fromage frais
Ustensiles
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Couper en morceau d'environ 2 cm votre filet de saumon.
-
2
Les passer au beurre dans une casserole.
-
3
Mouiller avec le vin blanc.
-
4
Laisser bouillir.
-
5
Assaisonner de sel et de poivre.
-
6
Ajouter les carrés frais.
-
7
Préparer une liaison avec 3 jaunes d'oeufs, un peu d'eau et la fécule.
-
8
Verser cette liaison dans votre sauce de saumon.
-
9
Faire bouillir légèrement.
-
10
Mettre en terrine.
-
11
Laisser reposer 3 h au frais.
-
12
Servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
330
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
22 g
Saturés
10 g
Insaturés
12 g
Cholestérol
215 mg
Glucides & Protéines
Glucides
5 g
Fibres
0 g
Sucres
1 g
Protéines
20 g
Sodium
620 mg
