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Tartare de saumon

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50 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

8 personnes

8 tranche Saumon sous vide réfrigéré (fumé ou non, de l'Atlantique ou d'autre part ^^)

Citron (voir en fonction du goût)

Herbes diverses

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Réfrigérateur

Préparation

50 min
-
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1

Commencer par couper le saumon en TRÈS petits bouts (le plus petit possible) au couteau sans dents, mais sans casser les fibres...

2

Ensuite, assaisonner avec le citron en pressant directement (mélanger au fur et a mesure) et avec les herbes.

3

Goûter et rajouter selon vos goûts du sel, du citron, du poivre, des herbes...

4

Laisser reposer pendant une nuit au réfrigérateur et servir dans des verres, par exemple verres à vin.

Idées de recettes

Entrée froide Saumon Tartare

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