Tartare de saumon à la pomme et au concombre

Ingrédients

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie

1 Couteau

1 Cuillère en bois

1 Verrine

Préparation

• 1

  Décongeler le saumon au matin si besoin et préparer le tartare 2 h avant de servir.

  Étape terminée
• 2

  Couper tous les ingrédients en petits dés : le saumon, le saumon fumé, l’échalote, la ciboulette, la pomme et le concombre.

  Étape terminée
• 3

  Mélanger tous les ingrédients dans un récipient puis assaisonner le tout avec le fromage, l'huile et la moutarde.

  Étape terminée
• 4

  Au moment de servir, répartissez le tartare dans des grandes verrines, avec quelques brins de ciboulette.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)