Entrées
Tartare de saumon à la pomme et au concombre
Temps total
40 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
Pour l'assaisonnement :
1 cuillère à café
moutarde
0.5
citron vert
2 cuillères à soupe
fromage frais
1 cuillère à soupe
huile d'olive
2
saumon(frais ou congelés)
4 tranches
saumon fumé
0.5
pommegrany
0.5
concombre
1
échalote
brin
ciboulette
Ustensiles
Préparation
Préparation
40 min
Repos
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Cuisson
0 min
-
1
Décongeler le saumon au matin si besoin et préparer le tartare 2 h avant de servir.
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2
Couper tous les ingrédients en petits dés : le saumon, le saumon fumé, l’échalote, la ciboulette, la pomme et le concombre.
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3
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient puis assaisonner le tout avec le fromage, l'huile et la moutarde.
-
4
Au moment de servir, répartissez le tartare dans des grandes verrines, avec quelques brins de ciboulette.