Tartare de saumon assaisonné

Ingrédients

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie

1 Cuillère en bois

1 Mixeur

1 Couteau

1 Dénoyauteur

1 Assiette

Préparation

• 1

  Couper le saumon en petits morceaux (ne pas hacher), puis le mélanger avec le hachis de câpres, échalote et persil.

  Étape terminée
• 2

  Vous pouvez le préparer le matin pour le soir.

  Étape terminée
• 3

  Faire une mayonnaise et ajouter la sauce Worcester et les gouttes de tabasco, ainsi que la moitié du jus de citron.

  Étape terminée
• 4

  Vous pouvez mélanger la sauce au saumon 2 heures avant de servir et remettre le tartare au frais.

  Étape terminée
• 5

  Servir en assiette et ajouter le reste du jus de citron si nécessaire.

  Étape terminée
• 6

  Accompagner d'une salade de champignons de paris crus avec huile d'olive et du citron.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)