Hamburgers sauce tartare maison

Pour la sauce tartare

• ½oignon
• 1 cuillère à cafépersil
• 1 cuillère à soupemoutarde
• ¼ bouteillehuile de tournesol (environ)
• 1 cuillère à cafévinaigre de cidre
• 1 pincéesel
• 3oeufs
• 1 cuillère à caféciboulette
• 8cornichons
• 1 cuillère à cafésauce worcestershire (sauce anglaise)

Pour les hamburgers

• ½tomate
• 2pains pour hamburger
• 2steaks haché
• 2 tranchescheddar
• 2 feuillessalade iceberg

Préparation de la sauce

1. 1

   Faire cuire 2 oeufs dans de l'eau 10 min, pour obtenir des œufs durs.

2. 2

   Éplucher l'oignon.

3. 3

   Hacher finement le persil, la ciboulette, les cornichons et la moitié de l'oignon.

4. 4

   Mettre le jaune d'un œuf cru dans un cul de poule avec la moutarde, prendre un fouet et mélanger, ajouter de l'huile peu à peu en fouettant jusqu’à obtenir une mayonnaise.

5. 5

   Ajouter à la mayonnaise le persil, la ciboulette, les cornichons, la sauce worcestershire, le vinaigre de cidre, l'oignon et la pincée de sel

6. 6

   Enlever le blanc des oeufs durs et garder que le jaune, écraser le jaune à la fourchette et ajouter le jaune à la mayonnaise.

7. 7

   Mélanger le tout et votre sauce tartare est prête.

Préparation des hamburgers

8. 8

   Mettre les 2 pains au four pendant 15 minutes à 170°c et les retourner une fois

9. 9

   Faire cuire les 2 steaks hachés (de préférence cuisson saignante)

10. 10

    Sortir les pains du four après les 15 minutes et commencer à monter vos hamburgers

11. 11

    Tartiner la sauce tartare, mettre la tomate, la salade, le fromage et le steak

12. 12

    Remettre au four à 170°c pendant 5 minutes et servir chaud.