Hamburgers sauce tartare maison

Ingrédients

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie

1 économe

1 Mixeur

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Fourchette

Préparation

Préparation de la sauce :

1

Faire cuire 2 oeufs dans de l'eau 10 min, pour obtenir des œufs durs.

Étape terminée

2

Éplucher l'oignon.

Étape terminée

3

Hacher finement le persil, la ciboulette, les cornichons et la moitié de l'oignon.

Étape terminée

4

Mettre le jaune d'un œuf cru dans un cul de poule avec la moutarde, prendre un fouet et mélanger, ajouter de l'huile peu à peu en fouettant jusqu’à obtenir une mayonnaise.

Étape terminée

5

Ajouter à la mayonnaise le persil, la ciboulette, les cornichons, la sauce worcestershire, le vinaigre de cidre, l'oignon et la pincée de sel

Étape terminée

6

Enlever le blanc des oeufs durs et garder que le jaune, écraser le jaune à la fourchette et ajouter le jaune à la mayonnaise.

Étape terminée

7

Mélanger le tout et votre sauce tartare est prête.

Étape terminée

Préparation des hamburgers:

1

Mettre les 2 pains au four pendant 15 minutes à 170°c et les retourner une fois

Étape terminée

2

Faire cuire les 2 steaks hachés (de préférence cuisson saignante)

Étape terminée

3

Sortir les pains du four après les 15 minutes et commencer à monter vos hamburgers

Étape terminée

4

Tartiner la sauce tartare, mettre la tomate, la salade, le fromage et le steak

Étape terminée

5

Remettre au four à 170°c pendant 5 minutes et servir chaud.

Étape terminée