Hamburgers sauce tartare maison

Name: Hamburgers sauce tartare maison
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 0.5 Tomate; 2 Pain pour hamburger; 2 Steak; 2 tranche Cheddar; 2 feuille Salade

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lily

45 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

2 Personnes

0.5 Tomate

2 Pain pour hamburger

2 Steak haché

2 tranche Cheddar

2 feuille Salade iceberg

Ustensiles

1 Cercle à pâtisserie
1 économe
1 Mixeur
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Fourchette

Préparation

30 min
-
15 min

Préparation de la sauce :

Faire cuire 2 oeufs dans de l'eau 10 min, pour obtenir des œufs durs.

Éplucher l'oignon.

Hacher finement le persil, la ciboulette, les cornichons et la moitié de l'oignon.

Mettre le jaune d'un œuf cru dans un cul de poule avec la moutarde, prendre un fouet et mélanger, ajouter de l'huile peu à peu en fouettant jusqu’à obtenir une mayonnaise.

Ajouter à la mayonnaise le persil, la ciboulette, les cornichons, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre, l'oignon et la pincée de sel

Enlever le blanc des oeufs durs et garder que le jaune, écraser le jaune à la fourchette et ajouter le jaune à la mayonnaise.

Mélanger le tout et votre sauce tartare est prête.

Préparation des hamburgers:

Mettre les 2 pains au four pendant 15 minutes à 170°c et les retourner une fois

Faire cuire les 2 steaks hachés (de préférence cuisson saignante)

Sortir les pains du four après les 15 minutes et commencer à monter vos hamburgers

Tartiner la sauce tartare, mettre la tomate, la salade, le fromage et le steak

Remettre au four à 170°c pendant 5 minutes et servir chaud.