Entrées
Bricks d’agneau et sauce aux herbes
Temps total
1 h
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
400 g
Agneau haché
1
Oignon jaune
1 cuil. à soupe
Origan
10
Feuilles de menthe
1
Jaune d’oeuf
150 g
Yaourt grec
8
Feuilles de brick
1 cuil. à soupe
Sésame noir
1 cuil. à café
Cumin
1 cuil. à café
Cannelle
Huile d’olive
Sel
Poivre
Préparation
Préparation
30 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Ciselez l’oignon. Faites chauffer un filet d’huile d’olive, puis laissez rissoler l’oignon 5 minutes. Ajoutez la viande et les épices. Laissez cuire 10 minutes. Salez et poivrez.
-
2
Préchauffez le four à 210 °C (th.7). Garnissez les feuilles de brick de la préparation. Roulez-les pour former un cigare.
-
3
Badigeonnez les bricks de jaune d’œuf et décorez avec quelques graines de sésame. Enfournez pour 15 minutes.
-
4
Mélangez dans un bol le yaourt grec, de la menthe, de l’origan et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez. Servez la sauce avec les bricks chauds ou froids.