

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cercle à pâtisserie
- 1 économe
- 1 Mixeur
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couteau
- 1 Four
- 1 Fourchette
- 1 Dénoyauteur
- 1 Assiette
Préparation
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20 min
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-
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0 min
2
Concasser les câpres, hacher les oignons et les cornichons préalablement coupés en rondelles. Hacher le persil.
3
Couper la chair du thon en petits dés et mélanger dans un saladier avec les ingrédients hachés.
4
Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron et le tabasco. Saler, poivrer puis mélanger à la fourchette.
5
Dans chaque assiette, disposer quelques feuilles de roquette. Déposer un quart de la préparation au milieu de chaque assiette.
6
Décorer le tour de assiettes avec les tomates cerises coupées en deux et un peu de cerfeuil.
7
Déguster bien frais.