Name: Tartare de thon Papaye Combava
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 grosse cuillère à soupe de Moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à soupe de Vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 1 pincée de Sel; Poivre; 250 g de Thon frais; 1 Papaye légèrement mûre; 1 tranche de Combava; 4 Cornichons (ou câpres); 4 Queue d'oignons verts; 0,5 Citron vert

Préparation

Découpez le thon et la papaye en dés.
Découpez les queues d'oignon vert, les cornichons, la tranche de combava en petits morceaux.
Mélangez tous les ingrédients avec l'huile d'olive, vinaigre balsamique, filet de citron, sel et poivre.
Laissez reposer au frigo (ou le temps de prendre l'apéro...)
Servez avec une salade de roquette et des frites.