Plat principal
Pains burger maison
Temps total
50 min
Budget
Bon marché
Portions
6 pains
Difficulté
Facile
Ingrédients
6 pains.
250 g
Farine
1 sachet
Levure boulangère
5 g
Sel
5 g
Sucre
50 g
Beurre tendre
Sésame (facultatif)
2
Jaune d'oeuf
150 g
Lait
Graines de lin
Ustensiles
Préparation
Préparation
40 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Prévoir un temps de repos pour cette recette.
-
2
Délayer la levure avec le lait tiède.
-
3
Mélanger la farine, le sel, le sucre dans le bol du robot.
-
4
Ajouter le lait et la levure.
-
5
Ajouter 1 jaune d’œuf et le beurre mou (pas fondu !)
-
6
Pétrir 8 à 10 minutes.
-
7
Découper la pâte en pâtons de 60 g et les bouler (avec le creux de la main).
-
8
Dorer les pains avec un mélange jaune d’œuf + lait (10 g de lait).
-
9
Saupoudrer chaque pain de graines variées.
-
10
Laisser reposer à température ambiante 1h.
-
11
Cuire 10 minutes à 180°C (thermostat 6).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
320
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
8 g
Saturés
6 g
Insaturés
2 g
Cholestérol
95 mg
Glucides & Protéines
Glucides
52 g
Fibres
3 g
Sucres
4 g
Protéines
10 g
Sodium
520 mg
