Name: Naans fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 500 g de farine; 50 g d'huile; 1 sachet de levure de boulanger; 1 cuillère à café de sel; 1 yaourt à la grecque; 2 portions de Vache qui rit® (2 ou 3 portions par naan); 1 oeuf; 150 g d'eau froide; 15 g de beurre; 3 branches de coriandre; sel; poivre; 1 gousse d'ail; graines de sésame noir facultatif; 4 aiguillettes de poulet; 1 yaourt à la grecque; 1 cuillère à café de citron jus; 1 cuillère à soupe d'épices tandoori

Préparation

Diluez la levure dans un peu d’eau.
Versez les 500 g de farine dans un saladier. Ajoutez l'oeuf, le yaourt grecque, l'huile, la levure diluée, le sel puis l'eau.
Mélangez la pâte avec les mains jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ne travaillez pas trop votre boule, elle ne doit pas être parfaitement lisse. Mettez la ensuite dans un sachet de congélation et réservez la au frigo.

Après 30 minutes divisez votre pâte en 8 pâtons. Étalez chaque pâton sur un diamètre de 10 cm. Déposez 1 à 2 portions de « Vache qui rit » par pâton.
Réunissez les bords pour reformer des boules. Aplatissez les pâtons par petites pressions du bout des doigts afin de bien répartir le fromage. Laissez reposer au moins 10 minutes. Préchauffez votre four à 250°C.
Aplatissez de nouveau les naans jusqu'à obtenir des cercles de 2 mm d'épaisseur (peu importe le diamètre) et enfournez les chacun à leur tour sur une plaque (ou dans l'idéal une grille à pizza perforée) pendant 4 minutes.
Nappage : Faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail pressé, la coriandre hachée, salez et poivrez. Badigeonnez les naans de cette préparation et parsemez les de graines de sésame noir. Bon appétit !
Poulet : Émincez en lamelle les escalopes de poulet et les mélanger dans un bol avec du yaourt grec du citron et la poudre de Tandori. Faites dorer à sec la viande sur une poêle anti adhésif quelques minutes.
Ouvrir le Naan et mettre le poulet. C’est prêt !