Name: Naans au fromage de chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 7 naans
Ingredients: 6 cuillère à soupe Fromage blanc; 300 g Farine; 1 petite cuillère Sel; 1 cuillère à café Levure; 2 cuillère à soupe Huile de tournesol; 6 cuillère à soupe Eau; 1 Fromage de chèvre

1

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

2

Ajoutez-y tous les autres ingrédients, sauf le fromage de chèvre, et formez une boule avec la pâte, en mélangeant avec vos mains.

3

Laissez reposer (si vous avez le temps) une demi-heure environ.

4

Divisez la pâte en 7 boules à peu près égales.

5

Sur un support légèrement fariné, (assiette, plat, ou planche, par exemple) étalez une des 7 boules, disposez sur un côté une à deux tranches de chèvre assez fine(s), et refermez le naan en le repliant, et sans oublier de souder les bords.

6

Renouvelez l'opération pour chacune des petites boules de pâte.

7

Faites chauffer un peu d'huile à feu moyen à fort dans une poêle (moi je passe un essuie-tout quand l'huile est chaude, pour absorber l'excédant d'huile et pour des naans moins gras) et faites-y cuire les naans, quelques minutes d'un côté, avant de les retourner.

8

La cuisson est relativement simple : quand le naan est doré d'un côté (au bout de 4 minutes environ) il faut le retourner, et quand il est également doré de l'autre côté, il est cuit !