Naans au fromage de chèvre

• 6 cuillères à soupeFromage blanc
• 300 gFarine
• 1 petite cuillèreSel
• 1 cuillère à caféLevure (chimique)
• 2 cuillères à soupeHuile de tournesol
• 6 cuillères à soupeEau
• 1Fromage de chèvre

Préparation

1. 1

   Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

2. 2

   Ajoutez-y tous les autres ingrédients, sauf le fromage de chèvre, et formez une boule avec la pâte, en mélangeant avec vos mains.

3. 3

   Laissez reposer (si vous avez le temps) une demi-heure environ.

4. 4

   Divisez la pâte en 7 boules à peu près égales.

5. 5

   Sur un support légèrement fariné, (assiette, plat, ou planche, par exemple) étalez une des 7 boules, disposez sur un côté une à deux tranches de chèvre assez fine(s), et refermez le naan en le repliant, et sans oublier de souder les bords.

6. 6

   Renouvelez l'opération pour chacune des petites boules de pâte.

7. 7

   Faites chauffer un peu d'huile à feu moyen à fort dans une poêle (moi je passe un essuie-tout quand l'huile est chaude, pour absorber l'excédant d'huile et pour des naans moins gras) et faites-y cuire les naans, quelques minutes d'un côté, avant de les retourner.

8. 8

   La cuisson est relativement simple : quand le naan est doré d'un côté (au bout de 4 minutes environ) il faut le retourner, et quand il est également doré de l'autre côté, il est cuit !