Focaccia

Ingrédients

Ustensiles

1 Pinceau

1 Four

1 Couteau

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Rouleau à pâtisserie

1 Dénoyauteur

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans une terrine faire un puits avec la farine. Diluer la levure dans l'eau tiède et la verser dans le puits. Ajouter l'huile d'olive. Mettre le sel sur la farine mais pas dans l'eau. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

  Étape terminée
• 2

  La badigeonner très légèrement d'huile d'olive et la laisser reposer 1 heure à température ambiante.

  Étape terminée
• 3

  Préchauffer le four à 220°C.

  Étape terminée
• 4

  Etaler la pâte à environ 2 cm d'épaisseur sur du papier sulfurisé. Dessiner sur la pâte des losanges avec un couteau et badigeonner d'huile d'olive. Parsemer légèrement de sel.

  Étape terminée
• 5

  A la sortie du four badigeonner à nouveau (plus ou moins, selon votre goût) d'huile d'olive.

  Étape terminée
• 6

  Servir aussitôt.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)