Pita grecque

Ingrédients

Ustensiles

1 Robot pâtissier

1 Fouet cuisine

1 Mixeur

1 Couvercle

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans un robot mixer, délayer la levure avec l'eau.

  Étape terminée
• 2

  Ajouter la farine, l'huile, le sel et la levure chimique. Pétrir longuement à vitesse lente. Couvrir et laisser lever pendant une heure et demie.

  Étape terminée
• 3

  Ensuite, dégazer la pâte (appuyer dessus avec le poing). Diviser ensuite la pâte au poids en 9 petites boules.

  Étape terminée
• 4

  Déposer chaque petite boule sur une surface généreusement farinée (il ne faut surtout pas qu'elle colle, et elle doit regonfler). Laisser regonfler pendant 30 min.

  Étape terminée
• 5

  Au bout de 15 min de cette levée, préchauffer le four sur 230 degrés en laissant une plaque de métal dedans.

  Étape terminée
• 6

  Une fois les 30 min passées, rouler chaque boule en un pâton rond ou ovale de 3 mm d'épaisseur environ.

  Étape terminée
• 7

  Quand le four est chaud, sans attendre, mettre les pâtons sur la plaque brûlante et laisser cuire 6-7 minutes.

  Étape terminée
• 8

  Au bout de 2 min vous verrez les patotes lever incroyablement comme par magie.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)