Pitas (pains grecs à garnir)

Name: Pitas (pains grecs à garnir)
Prep time: 105 min
Cook time: 40 min
Total time: 145 min
Yield: 10 pitas
Ingredients: 500 Farine; 1 sachet Levure de boulanger; 1 pincée Sel; 1 pincée Sucre; 25 cl Eau

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sofie

145 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

10 pitas

500 Farine blanche

1 sachet Levure de boulanger

1 pincée Sel

1 pincée Sucre

25 cl Eau tiède

Ustensiles

1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Rouleau à pâtisserie
1 Pôele
1 Balance de cuisine

Préparation

105 min
-
40 min

Mettre la farine + la pincée de sel dans une jatte.

Mélanger l'eau tiède, la levure et la pincée de sucre puis rajouter le mélange à la farine. Malaxer.

Si le mélange est trop collant, rajouter un peu de farine, si au contraire le mélange est trop sec, rajouter quelques gouttes d'eau.

Il faut constituer une boule de pâte puis poser un torchon propre sur la jatte et laisser reposer la pâte 1 heure (si possible dans un endroit chaud).

Sur un plan de travail, mettre un peu de farine puis y disposer la pate. La malaxer longuement de manière à ce que celle-ci devienne très souple.

La séparer en 10 portions égales, puis abaisser chaque portion en petits disques de qq millimètres d'épaisseur (penser à bien fariner le plan de travail afin que les pitas ne collent pas).

Chauffer une poelle sans matières grasses, puis faire cuire chaque pita 1 à 2 minutes de chaque côté dans la poêle.

Ensuite on peut garnir les pitas avec de la Féta et petits légumes (tomates, concombre, poivron, oignons) ou avec des boulettes de viande et les rouler.

Se dégustent aussi bien froides que chaudes.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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