Name: Focaccia feta-tomate
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 2 pains
Ingredients: 100 g Pesto; 6 Tomate séchée; 25 g Levure; 4.5 cl Huile; 600 g Farine; 1.5 cl Sel; Romarin; 40 cl Eau; 300 g Feta

Ingrédients

2 pains

100 g Pesto

6 Tomate séchée découpée en morceaux

25 g Levure fraîche

4.5 cl Huile

600 g Farine

1.5 cl Sel

Romarin

40 cl Eau

300 g Feta découpée en petits carrés

Ustensiles

1 Cuillère en bois
1 Bol
1 Couvercle
1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

90 min
-
20 min

1

Mélanger 30 cl d'eau avec l'huile.

2

Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Y faire un puits. Y verser le liquide (et le reste de l'eau si nécessaire). Pétrir à la main ou en machine pendant 15 minutes.

3

Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

4

Diviser en deux, mettre sur une plaque allant au four et en faire des rectangles.

5

Étaler autant de pesto que désiré. Mettre la feta et les tomates sur le tiers intérieur.

6

Plier les deux parties extérieures vers l’intérieur. Fermer les extérieurs.

7

Laisser reposer 30 minutes

8

Couvrir avec quelques gouttes d'huile, un peu de sel main et du romarin.

9

Cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7).

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Focaccia feta-tomate

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