Name: Scones au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 scones
Ingredients: 3 tasse Farine; 6 cuillère à café Levure; 1 pincée Sel; 75 g Beurre; 1 tasse Fromage râpé; 1.5 tasse Lait

1

Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).

2

Beurrer une plaque allant au four.

3

Mélanger (et si besoin passer au tamis) la farine, la levure et le sel dans un grand bol.

4

Incorporer le beurre à la farine, puis mélanger avec un couteau afin d'obtenir un mélange à l'aspect sablé.

5

Ajouter le fromage râpé, et bien mélanger.

6

Ajouter le lait, mélanger rapidement (toujours avec un couteau), jusqu'à l'obtention d'une pâte.

7

Pétrir la pâte plusieurs fois, puis placer ensuite la pâte sur la plaque du four. L'aplatir pour former un rectangle d'environ 3 cm d'épaisseur.

8

Couper en pièces de même dimension, et séparer les scones de 2 cm environ.

9

Etaler avec un pinceau de cuisine, un peu de lait sur le dessus de chaque scones.

10

Placer au four pendant 10 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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