Buns (pains pour hamburger)

Ingrédients

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Saladier

1 Plaque de cuisson

1 Pinceau

1 Four

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Verser la levure dans deux cuillères à soupe d'eau tiède, laisser reposer dix minutes puis mélanger.

  Étape terminée
• 2

  Faire fondre le beurre au micro ondes, le mélanger au lait. Incorporer à cette préparation la levure délayée.

  Étape terminée
• 3

  Placer la farine dans un récipient. Y mélanger le sucre et le sel et y creuser un grand puis dans lequel on versera le mélange lait-beurre-levure.

  Étape terminée
• 4

  Pétrir a la main pendant 10 min jusqu'à ce que la pâte soit molle et élastique mais ne colle plus aux doigts.

  Étape terminée
• 5

  Laisser reposer la pâte pendant 1h à température ambiante sous un torchon (cette étape est facultative, vous pouvez la sauter s'il vous manque du temps).

  Étape terminée
• 6

  Diviser sans trop la pétrir la pâte en 6 boules de 15 cm de diamètre environ et les placer sur une plaque de cuisson huilée. Laisser reposer 2-3 h à température ambiante sous un torchon.

  Étape terminée
• 7

  Badigeonner les pains avec un peu d’œuf battu à l'aide d'un pinceau et les saupoudrer de graines de sésame.

  Étape terminée
• 8

  Faire cuire les pains 18 min dans un four préchauffé à 180°. Attendre qu'ils refroidissent pour les retirer de la plaque et les couper.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)