Name: Tartare de crudités
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 4 Tomate; Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 Concombre; 1 botte de Radis; 2 boules de Mozzarella; Ciboulette; feuille de Menthe; feuille de Basilic

Préparation

Couper les tomates en quatre, les épépiner et les tailler en petits dés.
Peler le concombre, l'épépiner, et le tailler en petits dés.
Tailler les radis en rondelles, et la mozzarella en petits dés.

Mélanger le tout en ajoutant les herbes finement ciselées, le sel et le poivre, lier avec un filet d'huile d'olive.
Répartir cette préparation dans quatre ramequins, au frais pendant minimum.
Démouler au moment de servir.