Tomates mozzarella multicolores façon burger

Couper la mozzarella en rondelles.

Laver et couper les tomates en rondelles épaisses.

Préparer une vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Dresser le burger de tomate en commençant par une rondelle de tomate rouge, puis une rondelle de mozzarella, une rondelle de tomate colorée, une rondelle de mozzarella et répéter l'opération sur 3 ou 4 étages. Intercaler aussi des feuilles de basilic. Arroser le burger d'un filet de vinaigrette et parsemer de quelques feuilles de basilic frais.