Name: Mozzarella / Tomates du vigneron
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 tomates; huile d'olive; 125 g mozzarella; 10 grains raisin blanc; 20 feuilles mâche; 2 feuilles laitue

Ingrédients

2 personnes

2 tomatesde grappes

huile d'olive(parfumée si possible)

125 g mozzarella

10 grains raisin blanc(italien)

Pour la décoration :

20 feuilles mâchenantaise

2 feuilles laitue(ou batavia)

Ustensiles

1 Couteau
1 Planche à découper
1 Dénoyauteur
1 Assiette
1 Plat

Préparation

10 min
-
0 min

1

Disposer les feuilles de salade sur le fond d'une grande assiette.

2

Découper en tranches les tomates qui doivent être bien fermes. Intercaler des tranches de mozzarella.

3

Disposer les grains de raisin blanc auprès des tranches, et former une petite couronne avec la mâche nantaise autour du plat.

4

Arroser d'un filet d'huile d'olive.

5

Si le plat "tomate/mozzarella" est très connu, le fait d'ajouter quelques raisins blancs le rend original et ajoute une touche de nouveauté qui s'accorde bien.