Plat principal
Paupiettes de veau au tartare
Temps total
25 min
Budget
Moyen
Portions
3 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
3 personnes.
Poivre
Sel
12 fine tranche
Veau
3 tranche
Jambon
200 g
Fromage frais
1 dl
Vin blanc
3 dl
Crème
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
10 min
-
1
Tartinez les tranches de veau avec le tartare.
-
2
Coupez les tranches de jambon en 4 et placez en une dans chaque tranche de veau. Roulez le tout et faites tenir avec un curdent.
-
3
Dans une poêle, chauffez l'huile (1 cuillère à soupe) et dorez les paupiettes. Mettez-les de côté.
-
4
Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez la crème et, s'il vous en reste, du tartare. Mélangez bien et rajoutez les paupiettes de veau.
-
5
Assaisonnez et servez avec un accompagnement de votre choix.