Paupiettes de veau au Companion

Ingrédients

Ustensiles

1 Moulinex Companion

1 Couteau

Préparation

• 1

  Épluchez puis pressez l’ail au-dessus de la cuve de votre Companion. Ajoutez l’huile d’olive et les paupiettes puis dorez avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 120 °C / 7 min.

  Étape terminée
• 2

  Quand toutes les faces sont légèrement colorées, ajoutez le fond de veau et mouillez avec le vin blanc et l’eau. Ajoutez la moutarde, le vinaigre balsamique, salez, poivrez et lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 3 / 105 °C / 28 min / avec bouchon.

  Étape terminée
• 3

  Remuez un peu et maintenez au chaud jusqu’à dégustation.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)