Paupiettes, sauce au cidre

Ingrédients

Ustensiles

1 Sauteuse

1 Pinceau

1 Pôele

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 économe

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans une sauteuse, à feu moyen (4 sur 6), faire revenir les paupiettes dans le beurre, bien faire dorer les 4 faces.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ajouter dans la sauteuse lorsque les paupiettes sont en train de dorer sur la deuxième face. Bien mélanger.

  Étape terminée
• 3

  Éplucher, puis couper les carottes en fines rondelles.

  Étape terminée
• 4

  Les ajouter à la sauteuse une fois les oignons colorés.

  Étape terminée
• 5

  Une fois les 4 faces bien dorées, ajouter le cidre puis faire cuire avec le couvercle de la sauteuse pendant 10-15 min environ.

  Étape terminée
• 6

  Après 10-15 minutes de cuisson, retirer le couvercle et laisser réduire à feu doux.

  Étape terminée
• 7

  Juste avant de servir, ajouter la crème fraiche, bien mélanger.

  Étape terminée
• 8

  A servir avec une petite purée maison ou des haricots verts (ou les 2).

  Étape terminée
• 9

  Bon appétit !

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)