Plat principal

Paupiettes de veau aux pruneaux

Name: Paupiettes de veau aux pruneaux
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Oignon; 16 Pruneau; Thym; 1 Feuille de laurier; Sel; 4 Paupiette de veau

Recette par Zahra

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Temps total 60 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Oignon

16 Pruneau

Thym

1 Feuille de laurier

Sel /poivre

4 Paupiette de veau

Ustensiles

1 Cocotte

1 Set 3 poêles

1 Pinceau

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 45 min

1

Tremper les pruneaux dans de l'eau chaude afin qu'ils gonflent.

Étape terminée
2

Dans une cocotte, faire revenir les paupiettes dans du beurre à feu vif de façon à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.

Étape terminée
3

Ajouter l'oignon coupé en quartiers, laisser les oignons dorer 5 min.

Étape terminée
4

Ajouter le thym, la feuille de laurier, saler, poivrer puis mettre un fond d'eau dans la cocotte.

Étape terminée
5

Laisser mijoter 30 min en les retournant de temps en temps.

Étape terminée
6

A mi cuisson, ajouter les pruneaux.

Étape terminée