Name: Paupiettes aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 1 Poivron rouge; 1 Poivron vert; 1 Oignon; 1 Tomate; Poivre; Sel; 6 Paupiette de veau; épices pour tajine; 6 Pomme de terre

Ingrédients

3 personnes

1 Poivron rouge

1 Poivron vert

1 Oignon

1 Tomate

Poivre

Sel

6 Paupiette de veau

épices pour tajine

6 Pomme de terre

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Pôele
1 Cuillère en bois
1 Couvercle
1 Mijoteuse électrique
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
40 min

1

Dans une sauteuse, faire revenir les paupiettes dans un peu de beurre jusqu'à obtenir une belle coloration, et les réserver.

2

Dans la même poêle, faire suer les poivrons et l'oignon coupés en fines lamelles et rajouter une cuiller à soupe d'épices à tajine et remuer pendant 2 min.

3

Rajouter les paupiettes et la tomate coupée en quartiers et les pommes de terre coupées de la même façon.

4

Saler et poivrer.

5

Mouiller avec de l'eau à mi-hauteur, mettre le couvercle et laisser mijoter environ 30 min à feu doux.