Paupiettes de veau pois carottes navets

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Pinceau

1 Casserole

1 Cocotte

1 Cocotte-minute

Préparation

• 1

  Eplucher les légumes, couper les carottes et les navets en cubes, les oignons en lamelles.

  Étape terminée
• 2

  Faire dorer les paupiettes dans un peu d'huile puis les réserver de côté.

  Étape terminée
• 3

  Faire fondre les oignons dans la casserole.

  Étape terminée
• 4

  Quand ils sont un peu dorés, ajouter les lardons, puis les autres légumes et les laisser suer 5 minutes en remuant.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter les paupiettes, de l'eau aux 2/3 de la hauteur, saler (pas trop, la farce des paupiettes et les lardons sont déjà salés), poivrer, ajouter le bouquet garni et laisser mijoter 30 minutes en à l'autocuiseur, au moins 45 minutes en cocotte.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)