Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Thermomix

Préparation
-
10 min
-
-
-
28 min
2
Quand toutes les faces sont légèrement colorées, ajoutez le fond de veau et mouillez avec le vin blanc et l’eau. Ajoutez la moutarde, le vinaigre balsamique, salez, poivrez et lancez la cuisson pendant 28 min / 105 °C / vit. cuillère / sens inverse / avec bouchon doseur.
3
Remuez un peu et maintenez au chaud jusqu’à dégustation.
420
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
24 g
Saturés
10 g
Insaturés
14 g
Cholestérol
110 mg
Glucides & Protéines
Glucides
6 g
Fibres
1 g
Sucres
2 g
Protéines
38 g
Sodium
850 mg
