Paupiettes de veau au Cooking Chef

Ingrédients

Ustensiles

1 Cooking Chef

Préparation

• 1

  Épluchez puis pressez l’ail au-dessus de la cuve de votre Cooking Chef. Ajoutez l’huile d’olive et les paupiettes puis dorez avec l'outil mélangeur / 7 min / 120 °C / vit. 2.

  Étape terminée
• 2

  Quand toutes les faces sont légèrement colorées, ajoutez le fond de veau et mouillez avec le vin blanc et l’eau. Ajoutez la moutarde, le vinaigre balsamique, salez, poivrez et lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 28 min / 105 °C / vit. 2.

  Étape terminée
• 3

  Remuez un peu et maintenez au chaud jusqu’à dégustation.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)