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Soupe aux courgettes et pois chiches

Name: Soupe aux courgettes et pois chiches
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 3 Courgette; 400 g Pois chiches; 1 cuillère à café Curcuma; 1 cuillère à café Cumin; 1 bouquet Coriandre; Crème fraîche; Huile; Sel; Poivre; 1 Bouillon; 3 gousse Ail

Recette par Zahra

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Temps total 35 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 personnes.

3 Oignon moyens

3 Courgette

400 g Pois chiches

1 cuillère à café Curcuma ( ou de curry )

1 cuillère à café Cumin de préférence en grain

1 bouquet Coriandre

Crème fraîche (facultatif)

Huile olive

Sel

Poivre

1 Bouillon

3 gousse Ail

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Mijoteuse électrique

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 25 min

1

Couper les oignons et les courgettes (non épluchées) en gros dés.

Étape terminée
2

Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive. Saupoudrer avec les épices.

Étape terminée
3

Mettre les courgettes et les pois chiches (rincés).

Étape terminée
4

Ajouter l'ail, sel, poivre, 3/4 de l d'eau et le bouillon cube.

Étape terminée
5

Faire cuire 25 min.

Étape terminée
6

Ajouter la coriandre (garder quelques feuilles pour la présentation).

Étape terminée
7

Mouliner le tout.

Étape terminée
8

Servir avec quelques feuilles de coriandre (et, facultatif, de la crème fraîche).

Étape terminée