Soupe courgette pomme de terre

Name: Soupe courgette pomme de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Courgette (elles sont fraîches lorsque le bout est encore dense); 1 Bouillon; 2 cuillères à soupe de Persil haché congelé ou frais; 1 cuillère à café d'Huile d'olive; 1 Pomme de terre du style; 2 portions de Kiri ou vache qui rit; 1 cuillère à soupe de Basilic haché congelé ou frais

Noter la recette Par Zahra Publié le 20 septembre 2021

Total: 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

2Courgette (elles sont fraîches lorsque le bout est encore dense)
1Bouillon
2 cuillères à soupePersil haché congelé ou frais
1 cuillère à caféHuile d'olive
1Pomme de terre du style
2 portionsKiri ou vache qui rit
1 cuillère à soupeBasilic haché congelé ou frais

Louche
Mixeur plongeant
Blender chauffant
Économe
Couteau
Casserole
Four
Fourchette
Mijoteuse électrique

Préparation

Couper la pomme de terre pelée et les courgettes en petits morceaux (environ 1 cm cube). Inutile d'éplucher les courgettes si elles sont jeunes (c'est plein de vitamines!)
Mettre le tout dans une casserole. Verser de l'eau jusqu'à recouvrement des légumes.
Faire cuire à feu doux pendant . (c'est cuit quand on peut planter une fourchette facilement dans les morceaux de pomme de terre)
Mouliner finement pour obtenir un velouté.
Rajouter sel, poivre et eau selon les goûts.