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Soupe courgette pomme de terre

Name: Soupe courgette pomme de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Courgette; 1 Bouillon; 2 cuillère à soupe Persil; 1 cuillère à café Huile d'olive; 1 Pomme de terre; 2 portion Kiri; 1 cuillère à soupe Basilic

Recette par Zahra

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Courgette (elles sont fraîches lorsque le bout est encore dense)

1 Bouillon

2 cuillère à soupe Persil haché congelé ou frais

1 cuillère à café Huile d'olive

1 Pomme de terre du style

2 portion Kiri ou vache qui rit

1 cuillère à soupe Basilic haché congelé ou frais

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 économe

1 Couteau

1 Casserole

1 Four

1 Fourchette

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Couper la pomme de terre pelée et les courgettes en petits morceaux (environ 1 cm cube). Inutile d'éplucher les courgettes si elles sont jeunes (c'est plein de vitamines!)

Étape terminée
2

Mettre le tout dans une casserole. Verser de l'eau jusqu'à recouvrement des légumes.

Étape terminée
3

Faire cuire à feu doux pendant 10 à 15 min. (c'est cuit quand on peut planter une fourchette facilement dans les morceaux de pomme de terre)

Étape terminée
4

Mouliner finement pour obtenir un velouté.

Étape terminée
5

Rajouter sel, poivre et eau selon les goûts.

Étape terminée