recette de Velouté glacé petit pois menthe et mouillettes au chèvre facile et rapide

Ingrédients

4 personnes

2 tranches pain complet

1 chèvreou de la buche de chèvre

< 1

Faire cuire pendant 15 min les petits pois dans l'eau bouillante avec le bouillon cube.

< 2

*Egoutter les petits pois et garder un peu de bouillon.Le mettre au frigo

< 3

*Passer les petits pois dans l'eau glacé pour conserver leur couleur.

< 4

*Mixer les petits pois avec les yaourts, la menthe, l'ail et le bouillon refroidi.

< 5

*Passer au chinois ou à la passoire fine et garder la 'purée de petit pois'

< 6

Assaisoner à votre goût et mettre au frigo.

< 1

Tartiner le pain avec la purée de petit pois puis mettre le chèvre coupé en tranche dessu.

< 2

*Passer au four le temps de faire fondre le chèvre.Couper les tranches de pains en petits tronçons.