Entrées

Velouté de petits pois et menthe poivrée

Name: Velouté de petits pois et menthe poivrée
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 25 g Beurre; 1 goutte Huile; 0.5 l Bouillon de volaille; 150 g Petits pois

Recette par lily

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Temps total 10 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Velouté de petits pois et menthe poivrée

Ingrédients

4 personnes.

25 g Beurre

1 goutte Huile essentielle de menthe poivrée

0.5 l Bouillon de volaille léger en goût

150 g Petits pois surgelés

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Casserole

1 Mixeur

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Blender

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 5 min

1

Porter à ébullition le bouillon de volaille, ajouter les petits pois. Cuire 10 minutes.

Étape terminée
2

Passer au mixer plongeant avec le beurre (surtout pas au blender car explosion assurée).

Étape terminée
3

Passer à la passoire fine, vérifier l'assaisonnement, ajouter la goutte d'huile essentielle de menthe poivrée.

Étape terminée
4

Servir dans des minis flûtes à champagne.

Étape terminée