Velouté de petit pois façon Julie

Ingrédients

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Pôele

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Chinois

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Faire revenir les petits pois dans un peu d'huile d'olive pendant 5 min, ajouter les deux échalotes coupées en deux.

  Étape terminée
• 2

  Recouvrir la préparation avec le bouillon de légumes. Laisser cuire 15 min.

  Étape terminée
• 3

  Après cuisson ajouter les 2 tomates et mixer le tout.

  Étape terminée
• 4

  Passer au chinois pour enlever les résidus de petits pois.

  Étape terminée
• 5

  Pour terminer, ajouter le fromage frais, la crème puis saler et poivrer.

  Étape terminée
• 6

  Bon appétit !

  Étape terminée