Entrées

Velouté de petit pois façon Julie

Name: Velouté de petit pois façon Julie
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Bouillon de légumes; 2 Tomate; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 500 g Petits pois; 2 échalote; 50 g Fromage frais; 30 cl Crème liquide

Recette par lily

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Bouillon de légumes

2 Tomate

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

500 g Petits pois frais

2 échalote

50 g Fromage frais

30 cl Crème liquide

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Pôele

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Chinois

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 30 min

Repos -

Cuisson 15 min

1

Faire revenir les petits pois dans un peu d'huile d'olive pendant 5 min, ajouter les deux échalotes coupées en deux.

Étape terminée
2

Recouvrir la préparation avec le bouillon de légumes. Laisser cuire 15 min.

Étape terminée
3

Après cuisson ajouter les 2 tomates et mixer le tout.

Étape terminée
4

Passer au chinois pour enlever les résidus de petits pois.

Étape terminée
5

Pour terminer, ajouter le fromage frais, la crème puis saler et poivrer.

Étape terminée
6

Bon appétit !

Étape terminée