Entrées

Soupe de poireaux et autres légumes

Name: Soupe de poireaux et autres légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Poireau; 1 Oignon; 2 Carotte; 30 cl Purée de tomate; Thym; Sel; Poivre; 1 Cube de bouillon; 2 Pomme de terre

Recette par Zahra

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Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Poireau

1 Oignon

2 Carotte

30 cl Purée de tomate

Thym

Sel

Poivre

1 Cube de bouillon de légumes

2 Pomme de terre moyennes

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Émincez les légumes.

Étape terminée
2

Plongez les poireaux, les pommes de terre, les carottes et l'oignon dans de l'eau bouillante avec 1 cube de bouillon de légumes et le thym.

Étape terminée
3

Une fois les légumes cuits, mixez le tout et ajoutez la purée de tomate. Puis remixez le tout une dernière fois. Salez, poivrez (Attention le cub a déjà salé la soupe !)

Étape terminée
4

NB: la quantité d'eau que vous mettez dans le mixer pour faire la soupe dépend de la consistance finale que vous souhaitez.

Étape terminée