Entrées
Soupe coco facile
Temps total
50 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
1
Poireau
1
Carotte
15 brin
Coriandre
1
Cube de bouillon de volaille
1 pincée
Piment doux
Poivre
Sel
2
Citron vert
1 boîte
Lait de coco
1 cuillère à soupe
Sauce soja
1 boîte
Miettes de crabe
100 g
Crevettes décortiquées
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
35 min
-
1
Couper le vert du poireau. Le laver et le couper en petites tranches.
-
2
Eplucher la carotte. La couper en petits morceaux.
-
3
Hacher les feuilles de coriandre. Mettre le poireau et la carotte dans la casserole.
-
4
Ajouter la sauce soja.
-
5
Faire cuire 10 minutes à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
-
6
Laver les citrons et râper leur zeste.
-
7
Verser le lait de coco, 50 cl d'eau et le zeste de citrons dans la casserole.
-
8
Ajouter le bouillon de volaille et mélanger.
-
9
Ajouter le crabe, le sel, le poivre et le piment. Faire cuire 20 minutes. Ajouter les crevettes et la coriandre.
-
10
Laisser cuire encore 5 minutes et servir.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
480
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
30 g
Saturés
13 g
Insaturés
17 g
Cholestérol
95 mg
Glucides & Protéines
Glucides
22 g
Fibres
3 g
Sucres
6 g
Protéines
28 g
Sodium
1120 mg
