Entrées

Soupe de poireaux au mascarpone

Name: Soupe de poireaux au mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Poireau; 1 pincée Curry; 3 Pomme de terre; 100 g Mascarpone; 4 tranche Jambon cru; 1 Bûche de chèvre; 1 Bouillon de volaille

Recette par Zahra

0(0)

Temps total 30 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

2 Poireau

1 pincée Curry

3 Pomme de terre

100 g Mascarpone

4 tranche Jambon cru

1 Bûche de chèvre

1 Bouillon de volaille

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Cocotte

1 Mixeur

1 Couteau

1 Mijoteuse électrique

1 Blender chauffant

1 Assiette

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Faire cuire les pommes de terre et les poireaux à la vapeur à la cocotte minute, 10 min.

Étape terminée
2

Vider la cocotte et y verser 1l d'eau avec le bouillon de volaille, les pommes de terre et les poireaux coupés en gros morceaux. Mixer.

Étape terminée
3

Ajouter le mascarpone, le curry et mixer à nouveau. La soupe est prête.

Étape terminée
4

Couper les tranches de jambon cru en lanières larges et y rouler des morceaux de chèvre, servir avec des piques sur une assiette afin de tremper dans la soupe.

Étape terminée