

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Couteau
- 1 économe
- 1 Cocotte
- 1 Mixeur
- 1 Cuillère en bois
Préparation
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10 min
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-
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7 min
2
Laver les courgettes et couper les 2 extrémités (ne pas éplucher).
3
Couper les poireaux, les courgettes et l'échalote en petits morceaux et les mettre dans la cocotte-minute.
4
Arroser avec de l'eau à hauteur des légumes, sans dépasser, poivrer, saler et ajouter les herbes de Provence (quantité à votre goût).
5
Compter 7 min de cuisson au chuchotement de la cocotte.
6
Une fois la préparation légèrement refroidie, passer le tout au mixer.
7
Ajouter le fromage en petits morceaux et bien mélanger.
8
Servir avec des croûtons.
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