Entrées

Velouté de poireaux au pesto

Name: Velouté de poireaux au pesto
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Poireau; 1 l Bouillon; 2 cuillère à soupe Pesto; Poivre; 1 Pomme de terre; Croûtons

Recette par lily

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

4 Poireau

1 l Bouillon

2 cuillère à soupe Pesto

Poivre

1 Pomme de terre

Croûtons au fromage (facultatif)

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Couteau

1 économe

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Planche à découper

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Couper en rondelles les blancs de poireaux et un peu de leur verdure, éplucher et découper une grosse pomme de terre en dés.

Étape terminée
2

Couvrir avec le bouillon et cuire 30 minutes.

Étape terminée
3

Mixer le potage, ajouter du poivre et le pesto. Servir avec des croûtons de pain au fromage (facultatif) ou avec des quenelles de crème chantilly salée et poivrée.

Étape terminée

Entrée légère Poireau Velouté chaud Velouté