Salade de poireaux et de feta

Name: Salade de poireaux et de feta
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 Poireau; 150 g de Lardons; 1 cuillère à soupe de Vinaigre balsamique; 100 g de Feta; 3 cuillères à soupe d'Huile de noix; 1 pincée de Gomasio

0 · 0 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 19 octobre 2023

Total: 50 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

Casserole
Chinois
Couteau
Set 3 poêles
Blender chauffant
Plat

Préparation

Laver les poireaux et les faire cuire à la vapeur.
Les laisser tièdir.
Dégraisser les lardons en les faisant cuire dans une casserole d'eau.

Les égoutter dans un chinois.
Couper la feta en petits dés et réserver.
Préparer la sauce vinaigrette en émulsionnant le vinaigre et l'huile de noix. Saler et poivrer.
Faire revenir les lardons à la poêle sans matière grasse.
Les égoutter pour enlever la graisse.
Couper les poireaux en 2 dans le sens de la longueur. Répartir les poireaux dans 4 assiettes. Mettre 1 cuillère de vinaigrette sur chaque poireau.
Rajouter les dés de féta et les lardons.
Saupoudrer de gomasio pour donner un peu de croquant au plat.
Bon appétit!