Name: Tarte aux poireaux et aux salicornes
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Feuilles de pâte filo; 45 g Beurre; 3 Poireaux; 25 cl Crème liquide; 3 Oeufs; 150 g Salicornes fraîches; 10 Billes de mozzarella; 2 cuil. à soupe Miel liquide; 1 Oignon; Sel; Poivre

Ingrédients

4 personnes

Préparation

10 min
-
40 min

1

Otez la première peau de votre oignon et émincez-le.

2

Lavez vos poireaux. Coupez finement les blancs.

3

Dans une large poêle, faites revenir l’oignon avec 20 g de beurre et un peu de sel pendant 3 minutes en remuant régulièrement pour éviter toute coloration. Ajoutez les blancs de poireaux et poursuivez la cuisson 10 minutes.

4

Dans un saladier, mélangez la crème liquide avec les œufs. Salez et poivrez.

5

Faites fondre 25 g de beurre. Beurrez au pinceau vos feuilles de pâte filo avant de les déposer au fond d’un moule à tarte. Garnissez de poireaux et du mélange crème/œufs. Enfournez à 200 ° pendant 20 minutes.

6

Recouvrez votre tarte de salicornes, agrémentez de billes de mozzarella, nappez d’un filet de miel et enfournez sous le grill pour 5 minutes de cuisson supplémentaires. Poivrez.