Tourte aux poireaux et lardons

• 1Pâte brisée
• 660 gPoireau coupés dans toute la longueur et tronçonnés d'1 cm
• 130 gComté râpé
• Sel
• Poivre
• 130 gLardons fumés allumettes
• 2Oeuf entiers
• 15 clCrème fraîche épaisse 30 % MG
• ½ cuillère à café raseMuscade en poudre
• 2 goussesAil écrasées

Préparation

1. 1

   Dans une poêle, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

2. 2

   Faire revenir les lardons sans les griller, ajouter les blancs de poireaux et l'ail.

3. 3

   Faire cuire 10 minutes tout en remuant régulièrement.

4. 4

   Arrêter la cuisson.

5. 5

   Dans un saladier, casser les œufs, ajouter la crème, le conté râpé et la cuillère de noix de muscade. Poivrer et saler.

6. 6

   Dans une tourtière dérouler votre pâte brisée (maison) et verser votre préparation.

7. 7

   Cuire à 180°C (thermostat 6) à chaleur tournante.