Tourte aux poireaux et jambon
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Par lily
- 03-02-2022 08:30
- 0(0)
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105 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Saladiers
- 1 Sauteuse
- 1 Casserole
- 1 Four
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Fourchette
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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60 min
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45 min
Étape 2 Dans une jatte, mélangez les Petits suisses avec le beurre, puis ajoutez la farine par petite quantité.
Étape 3 Faites une boule avec la pâte, et placez-la au frigo pendant 1 heure.
Étape 4 Pendant ce temps, découpez les poireaux en morceaux, lavez-les, puis faites-les cuire dans une sauteuse avec 5 g de beurre.
Étape 5 Dans une petite casserole, faites chauffer les dés de jambon, puis égouttez-les.
Étape 6 Dans une jatte, battez les œufs en omelette avec un peu de ciboulette.
Étape 7 Ajoutez poireaux, dés de jambon, gruyère et persil, puis mélangez le tout et ajoutez un peu de crème fraîche.
Étape 8 Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7).
Étape 9 Sortez la pâte du frigo, et gardez 1/4 de la pâte pour refermer la tourte.
Étape 10 Saupoudrez la table de farine, aplatissez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis disposez-la dans un moule à tourte légèrement beurré.
Étape 11 Faites des trous à l'aide d'une fourchette, versez la préparation, puis refermez avec le reste de pâte.
Étape 12 Enfournez pendant 45 min.
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