Flan poireaux-champignons

• 4Poireau
• Sel
• Poivre
• 5Champignon brun
• 1 gousseAil (selon les goûts)
• 3 tranchesJambon
• 3Oeuf
• 20 clLait
• 20 clCrème
• Muscade
• Ciboulette

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).

2. 2

   Couper les poireaux en rondelles. Faites de même avec les champignons puis couper le jambon en dés.

3. 3

   Faite ensuite revenir les poireaux, les champignons et le jambon dans une poêle.

4. 4

   Pressez les gousses d'ail dessus et mélangez. Faites revenir à feu doux environ 5-6 min.

5. 5

   Mélanger les 3 œufs, la crème et le lait. Assaisonnez selon les goûts avec sel, poivre, muscade et ciboulette.

6. 6

   Ajoutez-y la préparation poireau, jambon et champignon et mélangez bien.

7. 7

   Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.

8. 8

   Enfournez et laissez cuire 30 min.