Tourte aux poireaux

Name: Tourte aux poireaux
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 botte de Poireau soit 6 poireaux environ; 1 Oignon; 60 g de Beurre; 2 Pâte brisée; Poivre; Sel; 1 Oeuf + 1 jaune d'oeuf

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 18 Septembre 2021

Total: 1 h
Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 8 personnes

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Préparation

Coupez la partie blanche des poireaux en petits morceaux ainsi que l'oignon. Faire fondre le beurre puis rajoutez les poireaux et l'oignon. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux en couvrant pendant 20 bonnes minutes.
Hors feu mélangez l'œuf à la préparation.
Etalez 1 pâte (maison) dans un plat à tarte. Répartissez-y le mélange de façon bien égale. Parsemez de petits morceaux de beurre. Pour finir recouvrez le tout de l'autre pâte brisée en prenant soin de bien enfermer les poireaux.
Badigeonnez la tourte avec un jaune d'oeuf.
Faites cuire 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7). Servez chaud !