Name: Tourte aux poireaux
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 botte Poireau; 1 Oignon; 60 g Beurre; 2 Pâte brisée; Poivre; Sel; 1 Oeuf

Ingrédients

8 personnes

1 botte Poireau soit 6 poireaux environ

1 Oignon

60 g Beurre

2 Pâte brisée

Poivre

Sel

1 Oeuf + 1 jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Casserole
1 Saladiers
1 Four
1 Balance de cuisine
1 Plat à tarte
1 Plat

Préparation

30 min
-
30 min

1

Coupez la partie blanche des poireaux en petits morceaux ainsi que l'oignon. Faire fondre le beurre puis rajoutez les poireaux et l'oignon. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux en couvrant pendant 20 bonnes minutes.

2

Hors feu mélangez l'œuf à la préparation.

3

Etalez 1 pâte (maison) dans un plat à tarte. Répartissez-y le mélange de façon bien égale. Parsemez de petits morceaux de beurre. Pour finir recouvrez le tout de l'autre pâte brisée en prenant soin de bien enfermer les poireaux.

4

Badigeonnez la tourte avec un jaune d'oeuf.

5

Faites cuire 30 minutes au four à 200°C (thermostat 6-7). Servez chaud !