Tourte des 4 P (poireaux et 3 poivrons)

Name: Tourte des 4 P (poireaux et 3 poivrons)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 botte Poireau; 1 Poivron rouge; Poivron vert; Poivron jaune; 1 barquette Lardons; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 2 rouleau Pâte feuilletée; Poivre; Sel; 1 Jaune d'oeuf

Par lily
18-09-2021 05:46
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60 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 botte Poireau

1 Poivron rouge

Poivron vert

Poivron jaune

1 barquette Lardons nature

1 Oignon

1 cuillère à soupe Huile d'olive

2 rouleau Pâte feuilletée

Poivre

Sel

1 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Sauteuse
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Plaque de cuisson
1 Saladiers
1 Four
1 Fourchette
1 Dénoyauteur
1 Assiette

Préparation

30 min
-
30 min

Étape 1

Faire fondre les poireaux nettoyés et coupés en petits morceaux dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, dans une sauteuse, à feu doux.

Étape 2

Une fois qu'ils sont bien cuits, réservez les dans une assiette.

Étape 3

Dans la même sauteuse, mettez l'oignon coupé en petits morceaux, la barquette de lardons, et les 3 poivrons, rouge, vert et jaune, eux aussi coupés en petits morceaux.

Étape 4

Faites bien cuire cet ensemble...

Étape 5

Rajoutez les poireaux cuits et bien mélanger.

Étape 6

Laisser refroidir.

Étape 7

Déroulez une pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson, et déposez le mélange de légumes au centre.

Étape 8

Étalez les légumes en gardant une marge de pâte sans rien, de 2 cm tout autour.

Étape 9

Posez le 2ème rond de pâte dessus et fermez bien les bords tout autour, ils doivent être bien soudés pour ne pas s'ouvrir à la cuisson!

Étape 10

Dorez au jaune d’œuf, en faisant un petit trou pour la cheminée, et quelques dessins à la fourchette.

Étape 11

Mettez au four (200°C, thermostat 6-7) environ 1/2h, le dessus doit être bien doré...

Étape 12

Et dégustez bien chaud avec une salade verte, bon appétit!

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