Tourte des 4 P (poireaux et 3 poivrons)
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Faire fondre les poireaux nettoyés et coupés en petits morceaux dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, dans une sauteuse, à feu doux.
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2
Une fois qu'ils sont bien cuits, réservez les dans une assiette.
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3
Dans la même sauteuse, mettez l'oignon coupé en petits morceaux, la barquette de lardons, et les 3 poivrons, rouge, vert et jaune, eux aussi coupés en petits morceaux.
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4
Faites bien cuire cet ensemble...
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5
Rajoutez les poireaux cuits et bien mélanger.
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6
Laisser refroidir.
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7
Déroulez une pâte feuilletée (maison) sur une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson, et déposez le mélange de légumes au centre.
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8
Étalez les légumes en gardant une marge de pâte sans rien, de 2 cm tout autour.
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9
Posez le 2ème rond de pâte dessus et fermez bien les bords tout autour, ils doivent être bien soudés pour ne pas s'ouvrir à la cuisson!
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10
Dorez au jaune d’œuf, en faisant un petit trou pour la cheminée, et quelques dessins à la fourchette.
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11
Mettez au four (200°C, thermostat 6-7) environ 1/2h, le dessus doit être bien doré...
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12
Et dégustez bien chaud avec une salade verte, bon appétit!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
