Tourte potiron et poulet au Companion
Ingrédients
Préparation
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1
Éplucher le potiron et le détailler en dés.
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2
Éplucher l'échalote et le passer au Companion avec l'ultrablade. Vitesse 10 - 0° - 15s.
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3
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile.
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4
Retirer l'ultrablade et utiliser le mélangeur. Programme Slowcook P1 - 3mn
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5
Ajouter les dés de potirons.Programme Slowcook P1 - 15 mn sans le bouchon, puis réserver.
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6
Couper les filets de poulet en dés.
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7
Dans le bol du Companion, mettre une cuillère à soupe d'huile et le poulet. Programme Slowcook P2 - 100° - 15mn avec le mélangeur, sans le bouchon.
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8
À la moitié de la cuisson, ajouter les deux cuillères à soupe de vin blanc.
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9
Ajouter la préparation de potiron cuite précédemment et la crème dans le bol du Companion. Saler et poivrer. Ajouter l'estragon (environ deux cuillères à soupe ou plus selon votre envie).
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10
Programme Slowcook P1 - 130° - 5 mn au mélangeur, sans bouchon. Faire préchauffer le four à 180° (Th6).
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11
Dérouler une pâte feuilletée dans un moule ou une tourtière. Piquer le fond. Répartir la préparation de potiron et de poulet.
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12
Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Faire un trou au centre Enfourner à 180°C chaleur tournante pendant 35mn.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
