Tourte potiron et poulet au Companion

Par lily
18-09-2021 05:43
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110 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personne(s)

2 Pâte feuilletée

2 cuillère à soupe Huile

Sel

Poivre

600 g Potiron

2 filet Poulet

15 cl Crème

2 cuillère à soupe Vin blanc

Estragon

1 échalote

Préparation

75 min
-
35 min

Étape 1

Éplucher le potiron et le détailler en dés.

Étape 2

Éplucher l'échalote et le passer au Companion avec l'ultrablade. Vitesse 10 - 0° - 15s.

Étape 3

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile.

Étape 4

Retirer l'ultrablade et utiliser le mélangeur. Programme Slowcook P1 - 3mn

Étape 5

Ajouter les dés de potirons.Programme Slowcook P1 - 15 mn sans le bouchon, puis réserver.

Étape 6

Couper les filets de poulet en dés.

Étape 7

Dans le bol du Companion, mettre une cuillère à soupe d'huile et le poulet. Programme Slowcook P2 - 100° - 15mn avec le mélangeur, sans le bouchon.

Étape 8

À la moitié de la cuisson, ajouter les deux cuillères à soupe de vin blanc.

Étape 9

Ajouter la préparation de potiron cuite précédemment et la crème dans le bol du Companion. Saler et poivrer. Ajouter l'estragon (environ deux cuillères à soupe ou plus selon votre envie).

Étape 10

Programme Slowcook P1 - 130° - 5 mn au mélangeur, sans bouchon. Faire préchauffer le four à 180° (Th6).

Étape 11

Dérouler une pâte feuilletée dans un moule ou une tourtière. Piquer le fond. Répartir la préparation de potiron et de poulet.

Étape 12

Recouvrir avec la seconde pâte feuilletée. Faire un trou au centre Enfourner à 180°C chaleur tournante pendant 35mn.

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