Name: Tourte aux épinards, poulet et feta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Pâte feuilletée; 200 g Feta; Poivre; Huile; 600 g épinards; 2 Escalope de poulet; Poulet; 3 Oeuf; 3 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

1

Laver et équeuter les épinards, les mettre à cuire une dizaine de minutes dans un grand faitout.

2

Couper les escalopes de poulet en petits morceaux et les faire cuire à la poêle dans un peu d'huile ou de beurre.

3

Couper la feta en petits morceaux.

4

Battre dans un bol les 3 œufs, la crème et le poivre. Je ne sale pas car la feta est déjà salée.

5

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

6

Mettre une pâte feuilletée (maison) dans un moule à tarte.

7

Ajouter les épinards, puis le poulet, la feta et enfin le mélange d'oeufs/crème fraîche.

8

Mettre la deuxième pâte feuilletée en écrasant les bords de la pâte avec celle du dessous. Faire un trou au centre en tournant la pointe d'un couteau.

9

Enfourner pour 20-30 min à 200°C.

10

Bien surveiller car la pâte du dessus peut cuire très vite, auquel cas couvrir avec une feuille d'aluminium et laisser cuire.