Tourte aux épinards, poulet et feta

• 2Pâte feuilletée
• 200 gFeta
• Poivre
• Huile ou beurre pour faire revenir le poulet
• 600 gépinards (frais de préférence)
• 2Escalope de poulet
• restePoulet
• 3Oeuf
• 3 cuillères à soupeCrème fraîche épaisse

Préparation

1. 1

   Laver et équeuter les épinards, les mettre à cuire une dizaine de minutes dans un grand faitout.

2. 2

   Couper les escalopes de poulet en petits morceaux et les faire cuire à la poêle dans un peu d'huile ou de beurre.

3. 3

   Couper la feta en petits morceaux.

4. 4

   Battre dans un bol les 3 œufs, la crème et le poivre. Je ne sale pas car la feta est déjà salée.

5. 5

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

6. 6

   Mettre une pâte feuilletée (maison) dans un moule à tarte.

7. 7

   Ajouter les épinards, puis le poulet, la feta et enfin le mélange d'oeufs/crème fraîche.

8. 8

   Mettre la deuxième pâte feuilletée en écrasant les bords de la pâte avec celle du dessous. Faire un trou au centre en tournant la pointe d'un couteau.

9. 9

   Enfourner pour 20-30 min à 200°C.

10. 10

    Bien surveiller car la pâte du dessus peut cuire très vite, auquel cas couvrir avec une feuille d'aluminium et laisser cuire.