

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Sauteuse
- 1 Pinceau
- 1 Pôele
- 1 Cuillère en bois
- 1 Bol
- 1 Râpe
- 1 Couvercle
- 1 Four
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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60 min
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30 min
2
Faire juste blanchir un peu les blancs de poulet.
3
Ajouter les dés de jambon et le curry à votre convenance (moi j'en mets presque 1/4 de flacon en verre).
4
Bien mélanger pour répartir le curry; saler, poivrer. Verser le vin blanc et faire réduire.
5
Ajouter bol farine + lait, continuer à faire réduire.
6
Quand la consistance devient plus épaisse, ajouter le gruyère râpé et la crème.
7
Laisser fondre le gruyère et verser dans un moule garni de pâte feuilletée, puis recouvrir d’une autre pâte feuilletée.
8
Bien rapprocher les bords, badigeonner au jaune d’œuf, et faire une fontaine.
9
Cuire au four 30 min à 210°C (th 7).