Tourte au Poulet

Ingrédients

Ustensiles

1 Sauteuse

1 Pinceau

1 Pôele

1 Cuillère en bois

1 Bol

1 Râpe

1 Couvercle

1 Four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Dans une sauteuse, faire revenir et dorer séparément les oignons, puis les champignons.

  Étape terminée
• 2

  Faire juste blanchir un peu les blancs de poulet.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter les dés de jambon et le curry à votre convenance (moi j'en mets presque 1/4 de flacon en verre).

  Étape terminée
• 4

  Bien mélanger pour répartir le curry; saler, poivrer. Verser le vin blanc et faire réduire.

  Étape terminée
• 5

  Ajouter bol farine + lait, continuer à faire réduire.

  Étape terminée
• 6

  Quand la consistance devient plus épaisse, ajouter le gruyère râpé et la crème.

  Étape terminée
• 7

  Laisser fondre le gruyère et verser dans un moule garni de pâte feuilletée, puis recouvrir d’une autre pâte feuilletée.

  Étape terminée
• 8

  Bien rapprocher les bords, badigeonner au jaune d’œuf, et faire une fontaine.

  Étape terminée
• 9

  Cuire au four 30 min à 210°C (th 7).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)