Soupe de légumes d'automne

1

Faire revenir dans une cocotte l'oignon coupé en morceaux et 50 g de beurre.

2

Ajouter ensuite les carottes coupées.

3

Couper les poireaux en deux, surtout garder la partie verte (c'est ce qu'il y a de meilleur) et les ajouter.

4

Ajouter les pommes de terre ainsi que le potiron.

5

Mettre 25 cl d'eau et fermer la cocotte, faire cuire pendant 15 minutes.

6

Une fois le temps écoulé, mixer les légumes et ajouter l'ail finement coupé ainsi que le persil.

Soupe de légumes dautomne