Name: Soupe de légumes d'automne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 Poireau; 5 Carotte; 1 Oignon; Persil frais; Poivre; Sel; 50 g de Beurre; 0,13 Potiron; 2 Pomme de terre; 1 gousse d'Ail

Préparation

Faire revenir dans une cocotte l'oignon coupé en morceaux et 50 g de beurre.
Ajouter ensuite les carottes coupées.
Couper les poireaux en deux, surtout garder la partie verte (c'est ce qu'il y a de meilleur) et les ajouter.

Ajouter les pommes de terre ainsi que le potiron.
Mettre 25 cl d'eau et fermer la cocotte, faire cuire pendant 15 minutes.
Une fois le temps écoulé, mixer les légumes et ajouter l'ail finement coupé ainsi que le persil.